Crema Venostana.
Dein Rezept.

Dein Rezept. Vinschger Schneemilch.

Zutaten Crema Venostana

Zutaten für 4 Personen

 

• 150 g Dinkel-Hefezopf
• 200 ml Milch
• 100 g gehackte Haselnüsse
• 1 handvoll Sultaninen 
• 1-2 EL Rum
• Zitronenschale gerieben
• 20 g Pinienkerne
• 500 g Rahm
• 30 g Zucker
• 1 Messerspitze Staubzucker
• etwas Zimt

Zubereitung Vinschger Schneemilch

Zubereitung

 

Die Milch etwas erwärmen und den Zucker darin auflösen. Die Sultaninen darin einweichen, dann den Rum dazugeben. Den in Würfel geschnittenen Hefezopf mit der Zitronenschale und den Nüssen mischen. Die Sahne zusammen mit einer Messerspitze Staubzucker leicht anschlagen. Die Milch über den Hefezopf schütten und leicht vermischen. Ein Viertel der Sahne dazugeben, unterheben und eine Stunde kaltstellen. Die restliche Sahne auf der Masse verteilen. Mit etwas Zimt bestreuen, sofort servieren und genießen.

Lass es dir schmecken!

Unsere Partner